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Care Crianza (Rouge) - Cariñena (750 ml)
Prix : 10,29€
H.T : 8,50€
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Care Crianza (Rouge) de Cariñena
Variétés: Merlot (50%) et Tempranillo (50%)
Élaboration: On fait une macération pré-fermentaire pendant 6 jours à une température de 10 ºC. La température de la fermentation peut atteindre 26 ºC. Une fois la fermentation alcoolique passée, le vin reste en macération avec les peaux pendant 15 jours. La fermentation malolactique se fait en cuve.
Vieillissement: 12 mois en barriques de chêne américain, originaire des forêts de Kentucky.
Dégustation: Vin de couleur cerise rouge ourlé de violet. Arômes limpides et intenses à fruits mûrs, en harmonie avec d'autres arômes de caractère épicé, caractéristiques du vieillissement en barrique de chêne. L'attaque et le passage en bouche est puissant et fruité avec une structure gourmande et concentrée. Retronasal à fruits mûrs. Ses tanins sont soyeux et de grande qualités. C'est un vin expressif avec de nombreuses sensations en bouche et qui se laisse boire facilement.
Servir à une température d'entre 16 - 18 °C
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