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Jambon Ibérique Pur Bellota (Désossé) - 5 Jotas
Prix : 638,00€
H.T : 580,00€
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Jambon Ibérique Pur Bellota (Désossé) - 5 Jotas
Jambon Ibérique Pur Bellota 'Cinco Jotas' (Désossé) de Sanchez Romero Carvajal… Sans aucun doute, un des meilleurs jambons du monde!
Le Jambon Ibérique Pur de Bellota 'Cinco Jotas' est élaboré avec les extrêmités postérieures du porc ibérique. L'élevage est extensif sur les 'dehesas' (pâturages) de la Péninsule Ibérique et l'alimentation est faite de glands durant l'époque de la 'Montanera'.
Pendant la période d'élaboration, le jambon est refroidi, découpé en 'V' et la graisse extérieure réduite. Ensuite, il est salé, lavé, équilibré, séché et affiné dans des caves naturelles.
Suite à une rigoureuse sélection des pièces de Jambon de Bellota qui sont affinées en cave, seules celles qui respectent au plus haut niveau toutes les qualités exquises organoleptiques caractérisant ces pièces d'une qualité inégalable, sont choisies pour être étiquetées comme '5J'.
Le Jambon '5 Jotas' possède un goût et un bouquet incomparables à l'arôme persistant. Sa coupe a une couleur uniforme aux multiples veines de graisse brillantes.
Affinage: 32 - 40 Mois
Note: Contrairement à la plupart des boutiques online qui achètent leurs jambons ‘5 Jotas’ à des distributeurs, JamonShop.fr acquiert tous ses produits '5 Jotas' directement chez le fabricant (Sanchez Romero Carvajal, qui fait partie du Groupe Osborne). Cela nous permet de proposer des prix très compétitifs en plus de pouvoir garantir la 'fraîcheur' de tous nos produits '5 Jotas'.
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