Épaule Ibérique Cebo - Victor Gomez

Épaule Ibérique Cebo  - Victor Gomez
Épaule Ibérique Cebo  - Victor Gomez Épaule Ibérique Cebo  - Victor Gomez Épaule Ibérique Cebo  - Victor Gomez
Fabricant : Víctor Gómez
Modèle : 2005101
Disponibilité : En Stock
Prix : 77,41€
H.T : 70,37€

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Épaule Ibérique Cebo  de  Victor Gomez

Épaule Ibérique de Cebo  (Salamanque - Espagne).  Une pièce noble qui révèle l'intensité d'un goût unique. Le résultat que l'affinage apporte à tous ses produits. L'Épaule Ibérique est une pièce plus petite et plus fine que le Jambon puisqu'il s'agit de la patte avant du porc. Elle est affinée dans les séchoirs naturels de Victor Gomez dans la ‘Sierra de Béjar’, tout au long d'un processus durant lequel tous les détails sont soigneusement pris en compte dans le but de donner une texture incomparable, plus juteuse et avec une saveur spéciale et intense.

L'élaboration artisanale que Víctor Gómez met en oeuvre durant tout le processus d'élevage, de préparation et de séchage de ses pièces est basée sur d'anciennes recettes familiales traditionnelles et confère à ses jambons leur goût unique.

Présentation: Épaule Entière.

Affinage: + 18 Mois

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